Receita por Taeq


Ingredientes

Ingredientes para a massa

½ xícara (chá) de farinha de aveia integral Taeq - 55g

½ xícara (chá) de aveia em flocos finos Taeq - 55g

6 colheres (sopa) de cacau em pó - 45g

5 colheres (sopa) de leite em pó desnatado - 55g

1 colher (sopa) de creme de ricota Taeq - 12g

1/3 de xícara (chá) de água - 65g

Ingredientes para o recheio

10 colheres (sopa) de leite em pó desnatado - 100g

2 colheres (sopa) de mel Taeq - 50g

1 colher (sopa) de água - 15g

Finalização

50g de chocolate 70% cacau


Modo de preparo

Preparo da massa

Em um recipiente, misture todos os ingredientes e trabalhe bem a massa até ficar homogênea.

Forre a bancada da cozinha com filme plástico, distribua a massa sobre ele e cubra novamente com outra lâmina de filme plástico.

Usando um rolo, abra a massa entre os plásticos em uma espessura fina.

Corte os casadinhos com um cortador redondo e distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Asse em forno preaquecido (180˚C) por cerca de 12 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Preparo do recheio

Em um recipiente, misture todos os ingredientes do recheio até formar um creme liso e bem consistente.

Recheie metade dos casadinhos com uma camada de creme e feche com a outra metade. 

Finalização

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos (mexendo entre um tempo e outro) e decore os casadinhos com fios de chocolate.